21-12-11

Hendrick's Hot Gin Punch














Ook zo dol op eigenaardige, glorieuze punches? Probeer dan eens Hendrick's Hot Gin Punch. Hendrick's Gin is ideaal om uw winterpunch een wonderbaarlijke twist te geven, vanwege de Hollandse komkommer essences en de oliën uit Bulgaarse rode rozenblaadjes die hierin zitten. Hendricks Hot Gin Punch is gebaseerd op een origineel recept uit Drinking with Dickens van Cedric Dickens, de achterkleinzoon van Charles Dickens.

Hendrick’s Hot Gin Punch
voor zes personen

Drie tot de rand gevulde theekopjes met Hendrick's Gin

En nog drie met Madeira wijn

Drie kruidnagels

Een snuifje vermalen notenmuskaat

Grote theelepel kaneel

Twee theelepels bruine suiker

Zes lange slierten van citroen- en sinaasappelschil

Klein schijfje sinaasappel

Een verse ananas

Vier grote lepels honing

Sap van twee citroenen

Mix alle ingrediënten en warm het op tot onder het kookpunt. Laat de concoction 20-30 minuten op het vuur staan zonder dat het kookt. Maak het op smaak naar uw persoonlijk voorkeur door het zoeter en/of zuurder te maken met honing en citroen. De mix kan opgewarmd worden en de smaak wordt beter des te vaker u de punch op zet. Schenk de punch uit in Engelse theekopjes met gingerbread ernaast.